В издании «American Journal o Hypertension» недавно было опубликовано исследования, чьи авторы старались разобраться, насколько верны наши представления о бесспорном вреде соли для организма человека. Как оказалось, во многих случаях попытка уменьшить количество употребления данного минерала оборачивается отнюдь не теми последствиями, которых мы для себя желали.
Утверждение о том, что умеренное потребление соли может нормализовать давление, верно, однако куда более опасным шагом будет полный отказ от соли, как таковой.

Исследования, которые ещё до того проводили в большом количестве, показали, что диеты, в которых вовсе отсутствует соль, негативно отражаются на здоровье человека. Из-за её недостатка может развиваться диабет, сердечно-сосудистые заболевания, а также повышаться гормональный фон.
Согласно результатам последних исследований, на протяжении одних суток человеку необходимо принимать не меньше одного целого шести десятых миллиграмм соли.