В нашей жизни есть много проблем, одна из которых – это необходимость постоянно куда-то торопиться. А когда свободная минутка все же появляется среди вереницы дел, мы сразу решаем, что вот её-то и нужно будет потратить на еду.

Такой жизненный уклад может привести нас только к двум вещам: болезням и стрессу. В наших силах, однако, изменить свою жизнь. Один из путей к переменам – это «замедление» жизни. Постарайтесь меньше нервничать. Пережевывайте свою пищу медленно наслаждаясь каждым её кусочком.

На западе уже два столетия как существует движение под названием «Slow food». Его приверженцы ратуют за здоровую пищу, которую люди не будут спешить потреблять. В этом есть вполне реальное рациональное подспорье: так, уже доказано, что чем медленней человек ест пищу, тем быстрей насыщается.

Дело в том, что только через двадцать минут после начала приема пищи ваш мозг получает сигнал о том, что организм насытился. Если вы будете делать это быстрее, никакого позитивного результата достичь не удастся.